上海煌旗小吃培训学校课程表-学费

上海特色盖浇饭培训班

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课程特色：上海特色盖浇饭培训班教导学员有关不同口味和不同品种的盖浇饭制作方法。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。

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上海正宗台式便当培训班

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课程特色：上海正宗台式便当培训班主要学习台式便当的制作方法。便当在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上无细微差异，仅为用语习惯不同。

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上海铁板炒饭炒粉制作培训班

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课程特色：上海铁板炒饭炒粉培训班主要学习铁板炒饭和铁板炒粉等的制作方法。铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋等配菜加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。

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上海特色营养便当学习班

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课程特色：上海特色营养便当学习班主要学习多种营养便当的做法，健康美味，方便携带。便当一词最早源于中国南宋时期的俗语“便当”，本意是“便利的东西、方便、顺利”，一词传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记，后反传入中国是源于日语“弁当”其专指盒装餐食，更多已简化翻译成Bento了。

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上海精品瓦罐汤课程

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课程特色：上海精品瓦罐汤课程主要学习瓦罐汤的制作方法和技巧，了解不同配方的制作。瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。通过几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。

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上海美味铁板鸭肠制作课程

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课程特色：上海美味铁板鸭肠制作课程主要学习铁板鸭肠的制作方法，铁板鸭肠飘香四溢，可谓是十分受欢迎的一道街头小吃，而鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。

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上海正宗烤肉拌饭培训班

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课程特色：上海正宗烤肉拌饭培训班主要学习正宗的烤肉拌饭制作方法和技巧。学习采用“10%理论+90%实践+开店指导”学习模式，包含绝密配方和制作工艺。

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上海正宗笼仔饭培训

上课时段：详见内容

课程特色：上海正宗笼仔饭培训主要学习笼仔饭的制作方法。笼仔饭是广东省客家地区（深圳、河源、惠州、梅州等地）的一道特色小吃，属于粤菜系，其最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香。

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上海特色扒类饭制作课程

上课时段：详见内容

课程特色：上海特色扒类饭制作课程主要学习猪扒、鸡扒、牛扒等各式扒类的制作方法和意面等食材的选择。扒类饭项目学习采用“10%理论+90%实践+开店指导”学习模式，包含绝密配方和制作工艺。

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上海精品原盅蒸饭培训班

上课时段：详见内容

课程特色：上海精品原盅蒸饭培训班主要学习原盅蒸饭的知识和制作方法与技巧。原盅蒸饭是一道特色粤菜，主料是茶叶、开水、米，该道菜主要是通过将食材蒸煮做法而成。

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上海正宗湖南大碗菜课程

上课时段：详见内容

课程特色：上海正宗湖南大碗菜课程主要学习湖南大碗菜的制作方法和技巧。湖南大碗菜是一道湘菜，湖南菜以其“辣”而闻名，注意菜式的颜色，香气，味道和形状，并具有浓郁而柔和的味道。它是目前我国最受欢迎的四种美食中的第一道，湖南大碗菜选用的菜肴绿色环保，自然健康。

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上海卤肉饭精品班

上课时段：详见内容

课程特色：上海卤肉饭精品班主要学习卤肉饭的制作方法和技巧。卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。

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上海正宗家庭私房菜精品班

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课程特色：上海正宗家庭私房菜精品班主要学习家庭私房菜的制作方法和技巧。私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。

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上海正宗韩式石锅拌饭培训班

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课程特色：上海正宗韩式石锅拌饭培训班主要学习韩式石锅拌饭的制作和技巧。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。

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上海自选快餐培训班

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课程特色：上海自选快餐培训班主要教学自选快餐的不同口味和菜品制作方法和技巧。自选快餐是在中式快餐的基础上发展延伸的一种快餐模式，随着国人生活形态的变化，消费者的口味需求和消费方式需求日益提升，我们只要在连锁快餐店这一个场所就可以满足多种饮食需求，获得所谓一站式的服务。

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上海小炒快餐全科班

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课程特色：上海小炒快餐全科班主要学习各种小炒的快餐做法。小炒快餐品种众多，制作快，口味丰富，十分受市场欢迎，满足各种人群的需求。

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