上海食尚香餐饮培训学校课程表-学费

上海正宗重庆烤鱼培训班

上课时段：详见内容

课程特色：上海正宗重庆烤鱼培训班主要教导学员学习正宗的重庆烤鱼制作。重庆烤鱼是一种发源于重庆万州的传统风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。

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上海西式糕点培训班

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课程特色：上海西式糕点培训班主要教学各种西式糕点的制作。西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

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上海刨冰系列课程

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课程特色：刨冰，是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。

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上海奶昔系列课程

上课时段：详见内容

课程特色：上海奶昔系列课程主要教导学员有关奶昔的制作。奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔最先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。

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上海西点中级班

上课时段：详见内容

课程特色：上海西点中级班主要教导学员各种西点的制作知识，包括各种口味的蛋糕，各种风味的披萨，甜品等等的制作。

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上海生日蛋糕裱花课程

上课时段：详见内容

课程特色：上海生日蛋糕裱花课程主要教导学员有关蛋糕裱花的知识。蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。

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上海芝士系列课程

上课时段：详见内容

课程特色：上海芝士系列课程主要教学芝士系列的制作，包括芝士蛋糕等等内容。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

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上海寿司系列课程

上课时段：详见内容

课程特色：寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。

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上海葡式蛋挞学习班

上课时段：详见内容

课程特色：上海葡式蛋挞学习班主要教导学员有关葡式蛋挞的制作。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。

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上海炸鸡汉堡培训班

上课时段：详见内容

课程特色：上海炸鸡汉堡培训班主要教导学员学习炸鸡和汉堡的制作以及各种炸排的制作，炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡，因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。

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上海黄金玉米汁培训班

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课程特色：上海黄金玉米汁培训班主要教学学员关于玉米汁的制作方法以及各种水果汁的制作，玉米汁饮料是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。

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上海披萨系列课程

上课时段：详见内容

课程特色：上海披萨系列课程主要教导学员学会制作各种口味的披萨。披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

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上海港式甜品培训班

上课时段：详见内容

课程特色：上海港式甜品培训班教导学员各种港式甜品的制作，港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握。

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上海章鱼小丸子培训班

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课程特色：上海章鱼小丸子培训班主要教导学员关于章鱼小丸子的制作以及各种口味的变化。章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

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上海豪大大鸡排制作学习班

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课程特色：上海豪大大鸡排制作学习班主要教导学员关于鸡排的制作与各种口味的变化。鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。

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上海鲜芋仙甜品课程

上课时段：详见内容

课程特色：上海鲜芋仙甜品课程主要教学鲜芋仙的各种热门菜品，主要包括芋圆的制作，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

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