上海食尚香餐饮培训学校特色小吃课程表-学费

上海美味蒸饭培训班

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课程特色：上海美味蒸饭培训班主要教导学员有关蒸饭的制作方法。蒸饭是一道广式菜品，主要腊肠蒸饭等各种配菜的制作。

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上海寿司系列课程

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课程特色：寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。

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上海葡式蛋挞学习班

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课程特色：上海葡式蛋挞学习班主要教导学员有关葡式蛋挞的制作。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。

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上海章鱼小丸子培训班

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课程特色：上海章鱼小丸子培训班主要教导学员关于章鱼小丸子的制作以及各种口味的变化。章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

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上海旋转薯塔培训班

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课程特色：上海旋转薯塔培训班主要教学旋转薯塔的制作方法，旋转薯塔源自于南非，主要用整棵的土豆（又名马铃薯、山药蛋、洋芋），利用特制的机器切成螺旋形状，经处理剂处理后，在穿上竹签拉展开后达到30公分长，呈宝塔状，在经炸制定型销售的美食。

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上海虾扯蛋制作学习班

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课程特色：上海虾扯蛋制作学习班主要教学虾扯蛋的制作方法，虾扯蛋是近几年新起的一种小吃，其做法与章鱼烧类似，但是其以新颖的手法和造型以及绝佳的风味博得了广大消费者的喜爱。

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上海狼牙土豆培训班

上课时段：详见内容

课程特色：上海狼牙土豆培训班主要教导学员关于狼牙土豆的制作方法，狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。

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上海绿豆糕制作教学班

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课程特色：绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

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上海鸡翅包饭制作教学班

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课程特色：鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

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上海正宗轰炸大鱿鱼制作教学班

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课程特色：轰炸鱿鱼是由鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。轰炸鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既**了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

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上海正宗台湾蚵仔煎制作培训班

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课程特色：蚵仔煎（海蛎煎）是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

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上海正宗成都冒菜制作培训班

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课程特色：冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

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上海正宗台湾饭团制作培训班

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课程特色：台湾饭团，糯米一碗（平常吃饭的碗），熟花生米少量（可以自己事先用油炒好，也可以外面买），黑芝麻和芝麻油少量。油条一根，萝卜干几块，肉松少量。

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上海麻辣烫制作培训班

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课程特色：麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

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上海正宗淮南牛肉汤制作培训班

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课程特色：淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品，是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。

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