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烧烤油炸
上海特色烤脑花学习班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海特色烤脑花学习班教导学员各种关于烤脑花制作的知识。烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
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上海炸螃蟹短期培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海炸螃蟹短期培训班在短期内便能教导学员关于炸螃蟹的制作和各种秘制配方。炸螃蟹是非常出名的一道街边美食。螃蟹不仅味道鲜，而且营养丰富。中医认为，螃蟹有清热解毒、益肾填髓、补血养筋之功。对于肝虚血亏、肾虚骨软、跌打损伤有食疗的作用。
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上海烤鸭脖培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海烤鸭脖培训班主要教导学员有关烤鸭脖的制作方法以及鸭脖的各种口味制作。烤鸭脖由特色工艺制作，口味香辣营养丰富，低脂肪含量，保健，养身，防三高！ 上等鸭脖，72种中药材文火熬煮，浓缩古今医学秘典，形成个性化能养生的风味小吃。
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上海铁板豆腐速成班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海铁板豆腐速成班主要教导学员有关铁板豆腐的制作方法。铁板豆腐是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材明细主料： 豆腐1块 鸡蛋4个 配料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量。
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上海铁板年糕培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海铁板年糕培训班主要教导学员有关铁板年糕的制作方法。铁板辣年糕是一款家常菜品，制作原料主要有年糕、辣椒酱、胡萝卜等。
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上海正宗土耳其烤肉课程
上课时段： 详见内容
课程特色： 土耳其烤肉，即“旋转烤肉”，在德国通常简称Döner，Döner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。
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上海正宗臭豆腐培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海正宗臭豆腐培训班教学制作正宗的臭豆腐。臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
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上海正宗巫溪烤鱼培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海正宗巫溪烤鱼培训班主要教导学员有关巫溪烤鱼的制作方法。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
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上海韩式烤鱼培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海韩式烤鱼培训班主要教学烤鱼的制作方法。烤鱼是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
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上海正宗重庆烤鱼培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海正宗重庆烤鱼培训班主要教导学员学习正宗的重庆烤鱼制作。重庆烤鱼是一种发源于重庆万州的传统风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。
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上海炸鸡汉堡培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海炸鸡汉堡培训班主要教导学员学习炸鸡和汉堡的制作以及各种炸排的制作，炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡，因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。
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上海豪大大鸡排制作学习班
上课时段： 详见内容
课程特色： 上海豪大大鸡排制作学习班主要教导学员关于鸡排的制作与各种口味的变化。鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。
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上海疯狂烤翅制作培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 烤翅在上炉烤之前，用我们专业技术研发人员研制的特制腌料进行腌制，一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色，同时特别添加的配料，可以最大程度保持鸡翅的水分，有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”丰满。
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上海铁板鱿鱼制作教学班
上课时段： 详见内容
课程特色： 铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火。
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上海正宗炸鸡锁骨培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。
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上海花甲制作教学班
上课时段： 详见内容
课程特色： 花甲有香辣花甲，酸辣花甲，五香花甲等制作方法，香辣花甲做法简单，甜酸可口，鲜嫩微辣。有降低血清胆固醇、滋阴明目、软坚、化痰的功效。
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