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上海西式面点师技能培训课程
上课时段: 详见内容
课程特色: 上海西式面点师技能培训课程,学习内容一共40种,按照分类为:海绵蛋糕5款,黄油蛋糕5款,花式甜软面包10款,手工饼干6款,塔、排、派9款,甜品5款。
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上海中式面点师技能培训课程
上课时段: 详见内容
课程特色: 上海中式面点师技能培训课程,学习和面、擀皮、下剂、各类馅料制作,常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作等内容。
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