李女士

烧烤系列制作培训班

煌旗的烧烤系列制作培训班非常实用！从炭火控制、腌制配比到撒料时机，老师手把手教，连不同肉类的烤制时间都标得清清楚楚。课程涵盖羊肉串、烤生蚝、烤韭菜等30+款热门品类，还教我们如何根据季节调整口味。实操占比超80%，每天都能自己动手烤、自己品尝、自己复盘。结业后我直接在夜市开了摊，回头客特别多，感谢煌旗扎实的教学！

王先生

西点全科培训课程

西点全科培训课程内容系统又接地气，从基础打发、奶油调温，到戚风蛋糕、法式甜点、网红面包一应俱全。老师不只讲配方，更强调‘为什么这样操作’——比如黄油软化不到位会导致饼干摊饼，这点让我少走很多弯路。课堂用料全部按商用标准，还教成本核算和包装设计。现在我的私房烘焙接单不断，客户都说出品稳定、颜值高！

陈阿姨

烧腊技术培训班

烧腊技术培训班真的很细致！老师把叉烧的‘三上三下’上色法、烧鸭的充气定型、卤水的老汤养护都拆解得明明白白。每道工序都有标准操作卡，连‘挂炉温度与皮脆度关系’都做了对比演示。学完我回老家开了家烧腊店，街坊都说味道正、色泽亮、香味足。煌旗不仅教技术，还分享了门店陈列和出餐动线建议，非常实用！

刘师傅

牛排制作培训课程

牛排制作培训课程超出预期！从牛肉部位认知、熟度判断（含红外测温实操），到黑椒汁、红酒汁、蘑菇汁三种经典酱汁的熬制要点，全程无保留。老师强调‘煎牛排不是靠猛火，而是控温节奏’，并带我们反复练习静置回温、侧边封边等关键动作。现在我在咖啡馆主理简餐档口，客人常点名要‘煌旗同款厚切牛排’！

周小姐

冰粥与土豆粉制作培训班

冰粥与土豆粉制作培训班特别适合想做夏日轻食的朋友！冰粥部分教了绿豆沙底、椰奶底、水果冰粥三大体系，连糖度分层和冰晶控制都讲透；土豆粉则涵盖骨汤熬制、酸辣/麻辣/番茄六种汤底及配菜组合逻辑。老师还分享了出餐效率技巧，比如土豆粉烫煮‘8秒黄金时长’。现在线上代购+社区快闪，日均销售60+份！

吴大哥

卤菜全科制作培训课程

卤菜全科制作培训课程干货满满！从高汤吊制、香料配伍（八角桂皮比例微调对风味的影响），到猪头肉、凤爪、豆干等12类食材的差异化卤制时长与火候，全部标准化呈现。老师还教卤水日常养护、隔夜复热技巧，以及如何通过‘卤前腌、卤中翻、卤后泡’提升入味层次。开店三个月，卤味拼盘成了周边写字楼午市受欢迎的选择！

林老师

满记甜品制作培训班

满记甜品制作培训班风格清新、步骤清晰！杨枝甘露的西米煮制火候、芒果选熟度、柚子粒保留脆感；双皮奶的水牛奶替代方案与蒸制时间把控；还有龟苓膏草本配比与凉粉凝固稳定性等细节，老师都一一示范。课程还包含打包视觉设计和糖度分级建议，让产品更符合年轻客群需求。现在我的小区甜品站月流水稳步过万，真心推荐！