成都王森咖啡西点西餐蛋糕培训学校-咖啡、西餐28年培训好品牌

ABOUT US

集团简介

专注烘焙、咖啡、西点等美食教育三十年

成都王森咖啡西点西餐蛋糕培训学校

王森教育集团创立于1993年，前身为王森咖啡西点西餐培训学校，专注烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发。目前在全国11个省/市设立办学机构，覆盖美食教育、文创、文旅、商业四大领域。被国家人社部授牌第44届及第45届世界技能大赛‘糖艺/西点制作’与‘烘焙’项目国家集训基地，并设立‘青苗计划’青年技能人才培养基地及世赛精英特色班。

30+年办学历史

2000+名师资团队

6000+年招生体量

32万+名学子培养

POPULAR COURSES

优质师资

中外名师团队，因材施教，现场指导

CORE STRENGTHS

核心优势

八大维度展现教学实力与育人特色

课程每年更新
长期班课程体系保持每年20%更新，由王森研发团队经市场调研与技术创新持续优化，专业性强、市场结合度高。
跨专业贯通
每个专业除主攻科目外，均融入其他相关课程，实现技术相互贯通与串联，强化实际工作应用能力。
360种裱花技
涵盖王森自主研发的360种裱花装饰技巧及流行韩式裱花，夯实学员核心技能与市场竞争力。
多品类融合
课程融合法式甜品、面包、意式咖啡、英式翻糖等内容，提升学员综合技术能力与就业适配度。

95%实操课
课程以实践为导向，95%以上为实操训练，配备知名品牌专业设备，切实练就扎实专业技能。
创新力培养
学业合格学员不仅掌握配方与技术，更提升专业技术理念理解力及融会贯通的创新应用能力。
多元就业方向
毕业生可进入连锁烘焙品牌、星级酒店、西餐厅、咖啡馆等，或选择私房烘焙、工作室创业等路径。
校训价值观
秉持‘友善、真诚、卓越’校训，践行社会使命——整合人才与技术资源，20%集团收益投入人才培养。

LEARNING FLOW

学习流程

理论导入→示范演示→分步实操→个性指导→综合考评→产品整合

01
理论导入
10%理论+90%实操，理论+演示+实操+考评，知行合一，止于至善。
02
示范演示
由专业教师进行标准化操作演示，覆盖咖啡拉花、鸡尾酒调制、潮流饮品制作等核心技能。
03
分步实操
学员在专属咖啡水吧教室中分步骤练习，掌握花边绕法、旋转玫瑰、滴落技法等实操要点。

04
个性指导
专属服务老师提供360度全方位指导，针对每位学员薄弱环节进行一对一强化训练。
05
综合考评
通过专业考评检验学习成果，合格者可获得SCA认证的毕业证书。
06
产品整合
将蛋糕裱花、法式甜品、意式咖啡等多专业课程贯通串联，提升综合应用能力。

STUDENT REVIEWS

学员评价

真实学员学习体验与成果分享

在王森学完蛋糕甜点创业班，真的超出预期！课程以裱花为主，还系统学了法式甜品、意式咖啡和英式翻糖，知识结构很全面。老师手把手教360种裱花技巧，连韩式流行款都覆盖了，实操课占比超95%，每天都在操作室练习。
李女士
法式甜点班
零基础转行选了王森的长期班，被课程每年20%更新的机制打动。果然内容紧贴市场：除了核心裱花，还穿插面包、咖啡、翻糖模块，技术能互相串联，做节日蛋糕时灵感特别多。老师不仅教技法，更强调专业技术理念的理解和创新力培养。
王先生
三年蛋糕甜点班
作为兴趣爱好者报的班，没想到收获这么大！从五瓣花、玫瑰到动态整合造型，老师层层递进讲解，连抖弧、吐丝加毛毛虫这些细节都反复示范。课程不只教怎么做，更讲为什么——比如云边和吊边在不同蛋糕体上的适配逻辑。
陈小姐
蛋糕甜点班
创业前特意来王森系统学习，课程设计非常务实：主攻裱花的同时，搭配法式甜品和意式咖啡，让产品线更丰富。360种装饰技巧不是罗列，而是按节日、场景、难度分级训练，圣诞老人、寿星公等整合款直接对标市场需求。
周先生
蛋糕甜点班
被王森‘技术贯通’的理念圈粉！学裱花时同步接触法式甜品的质地控制、意式咖啡的风味搭配，做多层蛋糕时自然会考虑夹心与奶油霜的平衡。老师常提醒‘不要只练手，要练脑’，所以每款作品都要求理解理论依据。我还参加了校内DIY教学实践，面对小朋友讲清绕边包面原理，自己反而掌握更牢。
黄女士
烘焙甜点班
作为转行学员，最怕学完不会用。王森的课程完全打消顾虑：95%以上实操，从豆边、羊毛卷到P47小铲拍打、P48抹刀推等陶艺技法，每天都有产出。老师还会根据学员进度安排店面助手任务，我跟着做了两周节日蛋糕预售，直面客户沟通和时间管理。
吴先生
烘焙甜点班
喜欢高品质生活，报班前担心太难，结果老师特别耐心！从绕的手法、拉弧包面到旋转玫瑰、大丽花整合，每个步骤都拆解清晰。课程不光教花，更教‘怎么让蛋糕说话’——比如用毛笔画花卉传递东方美学，用芝士转印做个性化定制。
林小姐
蛋糕甜点班