成都华厨餐饮培训中心卤味课程表-学费

成都麻椒鸡制作培训课程

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课程特色：麻椒鸡是一道以鸡肉为主要原料，加入花椒、干辣椒等调料烹制而成的川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、嫩、滑，色泽红亮，口感独特。制作过程中需要将鸡肉剁成块，加入花椒、干辣椒、生姜、大蒜等调料进行翻炒，然后加入鸡精、盐等调味品提味。麻椒鸡是一道极具四川特色的美食，深受人们喜爱。

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成都麻辣小甲鱼制作培训课程

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课程特色：麻辣小甲鱼是一道以甲鱼为主要食材，搭配各种辣椒和其他调料烹饪而成的美食。这道菜具有麻辣可口、味道鲜美、营养丰富的特点，深受广大食客的喜爱。

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成都特色酱香黑鸭系列培训课程

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课程特色：特色酱香黑鸭是一道独特的美食，以其浓郁的酱香味道和鲜嫩的口感著称。这道菜主要使用黑鸭作为主料，通过一系列复杂的烹饪工艺，将黑鸭的美味发挥到顶。在制作过程中，会加入多种香料和酱料，如酱油、糖、姜、葱、八角、桂皮等，使黑鸭呈现出独特的酱香风味。

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成都甜皮鸭制作培训课程

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课程特色：甜皮鸭是一种以鸭子为主要原料的川菜美食，具有色泽红亮、皮脆肉嫩、甜香可口的特点。制作过程中需要将鸭子进行清洗、腌制、上色、挂晾、蒸煮等步骤，最终呈现出独特的口感和色泽。甜皮鸭的历史可以追溯到清朝时期，至今已有几百年的历史，被誉为四川菜中的佼佼者。

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成都传统红油凉拌菜培训课程

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课程特色：传统红油凉拌菜是一道具有地方特色的凉菜，通过切片、切丁、焯水等步骤进行前期处理。关键调料是红油，需要通过加热油、爆香花椒和干辣椒、过滤等步骤自制。然后将所有食材和调料混合拌匀即可。这道菜口感爽脆、麻辣可口，是一道受欢迎的家常菜。

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成都正宗荣昌卤鹅培训课程

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课程特色：荣昌卤鹅是一道广东省潮州市知名的传统美食，以其独特的制作工艺和美味口感而闻名。这道菜品选用优质的鹅肉为主要原料，采用多种中草药和香料进行卤制，使卤鹅具有浓郁的香气和味道。荣昌卤鹅在烹饪过程中注重火候和时间的把控，以确保鹅肉的口感鲜嫩，深受广大食客的喜爱。

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成都卤菜五香系列培训课程

上课时段：详见内容

课程特色：卤菜五香系列是一种中华烹饪技艺，以五种香料为主要调料，制作出各种美味的卤制食品。这些香料通常包括八角、桂皮、香叶、小茴香和丁香。通过将这些香料混合在一起，卤制食品不仅能保持原有的口感，还能增添独特的香气和味道。

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成都网红鸡爪制作培训课程

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课程特色：网红鸡爪是一种在网络上走红的鸡爪美食，通常以其独特的口感和味道受到人们的喜爱。这种鸡爪制作方法多样，包括泡椒凤爪、柠檬鸡爪、麻辣鸡爪等。网红鸡爪的制作过程和食材选择也十分重要，一般选用新鲜鸡爪，搭配各种调料和配料，如柠檬、泡椒、蒜末、辣椒等，以增加口感和味道。

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