上海蛋糕西点专修课程

初级入门课程介绍

曲奇：杏仁饼干，麦片饼干，咸淇淋，乳酪饼干，巧克力曲奇

塔排派：奶黄排、花生排、椰丝排，栗子塔、核桃塔、柠檬塔，核桃派、南瓜派，苹果派

蛋糕：海绵蛋糕，抹茶蛋糕、蜂蜜蛋糕、摩卡蛋糕、黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕，香蕉蛋糕、巧克力麦芬、蓝莓麦芬

面包：葡萄面包、豆沙面包、菠萝面包、汉堡包、葱油火腿包、沙拉面包、墨西哥面包、辫子面包、红豆吐司面包、面包糖纳兹、橙汁冻、柠檬冻

果冻：双色冻、芒果冻、红葡萄酒果冻

中级进阶课程介绍

蛋糕：瑞士卷蛋糕、咖啡卷蛋糕、虎皮蛋糕，上下对称蛋糕、水果圆弧蛋糕，白托生日蛋糕、白脱节庆蛋糕，鲜奶节庆蛋糕，奶油卡通蛋糕、奶油方蛋糕，鲜奶油泡芙、巧克力爱克莱

西点：香草奶油泡芙，天鹅泡芙、酥皮泡芙，咖喱牛肉角、热狗酥卷

酥类：葡式蛋挞、 蝴蝶酥/糖面酥、水果酥盒、香蕉酥排、苹果酥排、奶油内角

面包：法式长棍面包、农夫包、硬质吐司面包、核桃面包、 乡村面包、核桃葡萄干面包、罗松面包、罗麦面包、凯撒面包、健康杂粮面包

乳冻：水果粒乳冻、三色乳冻、大理石乳冻、杏仁乳冻、椰奶乳冻