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武汉重庆酸辣粉培训课程

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上课时段：详见内容

课程特色：

学习内容：原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、酸辣河粉等。

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课程详情

武汉重庆酸辣粉培训课程

课程简介

1：原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、酸辣河粉等。

2：精美开胃菜制作等

3：虎皮鸡蛋制作、卤香干制作、卤香、卤莲藕、精美海带丝制作等。

课程安排

讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

参观酸辣粉的制作流程。

泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

调味配料、鲜酸汁的制作。

肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

教学现场

授课现场

实操现场

师资信息

余元强

陈师傅

机构简介

武汉匠人餐饮培训机构

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。

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关于我们

武汉匠人餐饮培训机构

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匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。[详情]

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