原味戚风蛋糕胚、草莓乳酪慕斯、杏仁瓦片
上海创意西点甜品培训课程
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课程特色：
上海创意西点甜品培训课程，涵盖当下流行热卖的创意甜品类别，熟练掌握器皿工具技巧，原材料的介绍及用途，烤箱设备如何使用操作。
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课程详情
创意西点甜品培训课程
课程特色
适合零基础人群
小班授课
产品新颖
免费创业指导
课程内容
一
奶油的品牌特性，保存方式，注意事项及打发技巧
二
烘烤前测温与烘烤时调温的掌握方式的注意事项
三
产品原材料介绍及使用方法、保存方式
四
各种烘焙模具特性的认识和使用方法与养护
实操过程
一
二
酥皮泡芙、北海道蛋糕
三
奶盐奥利奥蛋糕、蛋黄酥
四
蛋糕彩绘卷
五
雪域牛乳爆浆蛋糕、焦糖海盐千层、杏仁面碎
六
海绵胚、渐变色淋面、滴落蛋糕成品制作
专业导师
Julien Perrinet
台北君悦酒店甜点主厨
Ulrich Gallasch
德国科隆手工艺商会西点主厨
作品欣赏
关于我们
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课程数
6
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威利旺卡是专业的西点烘焙培训学校，西点学习以及各类糕点面包奶茶培训，奶油蛋糕培训西点师培训，面包制作培训，威利旺卡汇聚了一批富有创造力的烘焙大师，欢迎加入我们。[详情]
